くまだな名物3つ

これが大宮「くまだな」の3大名物

地元・大宮で店を構えて24年。
メニューの多さも「くまだな」の歴史を感じさせてくれます。
あれもこれも美味しい豊富なメニューの中から、
まず食べていただきたいのが3大名物の「手作り餃子」「ラーメン」「もつ煮」
一度食べたら、また食べたくなる味を、ぜひ!ご賞味ください。

その1手作り餃子

1人前350円(6個)

一つ一つ丁寧に愛情込めて包んだ、
キャベツたっぷりのヘルシー餃子!
キャベツの甘みが効いた
当店自慢の一品です。

手作り餃子
手作り餃子
専用の器具でキャベツの水分をしっかりと抜きます。これが食感と旨味を引き立てる秘密!
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仕込みの様子

水気をしっかり絞ったキャベツを使って、
しっかりこねて餡をつくります。
手作りした皮に、一つ一つ丁寧に餃子の餡を包んでいきます。

蒸す

水を半分くらい入れた鍋に
餃子を並べて火を入れ、蓋をします。
蒸し焼きして、残った水を
一旦全部捨てます。
ココがくまだなの美味しさの秘訣!

焼く

水気を飛ばして焼き目がついたら、もう一度油を引いて焼き、
パリッと仕上げて、自慢の餃子のできあがりです。

その2 懐かしラーメン

ラーメン 550円~

創業以来、変わらない味。

懐かしの中華屋ラーメンの味がここにあります

ラーメン水切り
  • 塩味ベースのタンメン
    塩味ベースのタンメン
    650円
  • ニラソバ
    ニラソバ
    650円
  • 担々麺
    担々麺
    650円
塩味ベースのタンメン ニラソバ 担々麺
その3 もつ煮

プリプリのもつ煮

美味しさの秘密・シンプルな食材で二日間煮込んで仕上げ・開店当初から継ぎ足しで煮込み続けている味付け

くまだな名物のモツ煮は、モツとコンニャクのみ。
手間暇掛けて二日間コトコトじっくり煮込んでいます。
大人のおつまみにも、子どもの夜ご飯にも大人気!お持ち帰りのご予約もOKです。

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